テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】シトラスや青リンゴの第一アロマに、パンやバターの香ばしい香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはシャープで、フルーティーな中間がふくよかに広がり、後半にはクリーミーさが感じられる。 【余韻】長く、フレッシュな果実味が残る。
クラシック・キュヴェ・ブリュットは、イギリスのサセックス地方にあるニェティンバーによって生産されたスパークリングワインです。サセックスの特有の気候と土壌が育んだ高品質なぶどうを使用し、シャンパンスタイルの製法で仕上げられています。繊細な泡立ちとフレッシュな果実味が特徴で、イギリスのスパークリングワインの新しい地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なシャンパン製法で作られ、二次発酵は瓶内で行われます。通常、数ヶ月から1年程度の熟成が行われ、風味が深まります。熟成にはステンレスタンクが主に使用されると推測されます。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、清澄感が漂う。粘性は中程度。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが顔を出す。全体的にバランスが良く、繊細な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐにリンゴや洋梨の果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーな泡が口の中で優雅に踊る。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は現在で、特に祝賀シーンや軽食と共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。全体的にエレガントでバランスの取れたスパークリングワイン。