テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、グリーンアップルやパイナップルの風味が広がる。中間は滑らかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、クリーミーさもある。フィニッシュは爽やかでキリッとした酸味が特徴。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とともに柑橘系の風味が続く。
ヴェンディンマ・セレクシオナーダ・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方で名高いオ・カザルによって生産されている白ワインです。このワインは、アルバリーニョという地元の品種を使用し、海からの影響を受けた豊かな風味を持っています。テロワールにより、ミネラル感とフレッシュさが際立ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルバリーニョのぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵させます。発酵後は冷蔵庫での熟成が行われ、フレッシュさを保ちつつ複雑な風味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観を持つ。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが顔を出し、より深みのある複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは爽快で、柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしているため、飲みごたえがある。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも良い変化が期待できる。魚料理や軽めの前菜とのペアリングが推奨される。