テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが豊かで、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続き、スパイシーな果実の余韻が楽しめる。
プティ・シラーは、カリフォルニアのオーク・グローブによって生産される赤ワインで、深い色合いと豊かな果実味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウに複雑な風味を与えます。特に、フルボディでスパイシーな要素があり、熟成によってさらに深みを増すワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・シラーは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月から1年程度の熟成が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、徐々にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやカカオの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、黒系果実のリッチな味わいが広がる。中盤では程よい酸味が現れ、タンニンはしっかりとしながらも滑らか。全体的にフルボディで、余韻には心地よいスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が進むポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。