テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに、バニラやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が続く。
エンシェント・ヴァイン・ジンファンデルは、オーク・リッジが手掛けるロダイ産の赤ワインです。古樹から収穫されたぶどうを使用し、豊かな風味と深い味わいが特徴です。ロダイの温暖な気候は、ジンファンデルの特徴的な果実味を引き立て、ワインとしての個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
バイオレット
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
濃縮感
ジューシーさ
しっかりしたタンニン
エレガントな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキューリブ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹のジンファンデルを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性も感じられ、グラスの縁に沿ってしっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸味が心地よくリフレッシュさせる。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5