テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴやライムの果実香に加え、白い花やミネラルの香りが広がる。後にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系の酸味が爽やかに広がる。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ。
ストーン・アンド・スティール・リースリングは、南アフリカのエルギンで生産される白ワインで、オーク・バレーが手掛けています。この地域は冷涼な気候が特徴で、リースリングに理想的な条件を提供します。フルーティーさとミネラル感が調和し、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ミネラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
フルーティーな膨らみ
クリーンなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理
サラダ
白身魚のグリル
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はステンレスで約6ヶ月行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがありクリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花のニュアンスが顔を出す。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと現れ、バランスの取れた味わいを提供。タンニンは低く、果実の甘さが引き立ち、酸との調和が感じられる。
総合
飲み頃はすぐで、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むことでそのフレッシュさが味わえる。アペリティフや軽い料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5