【外観】やや透明感のある深いルビー色。 【香り】ダークチェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスや土のニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは滑らかで、黒い果実の風味が広がる。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュでは洗練された余韻が続く。 【余韻】長く、チェリーとスパイスの余韻が心地よい。
864 Single Block Release Henk Aqueduct Pinot Noirは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。オークリッジは、ワイン醸造において革新と伝統を融合させており、地域のテロワールを重視したワイン作りが特徴です。このワインは、特定のブロックから選ばれたピノ・ノワールを使用しており、深い味わいと複雑なアロマを楽しむことができる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵される。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成させることで風味が豊かに引き出される。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かにバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では柔らかいタンニンが現れる。酸は心地よく、バランスが良い。フィニッシュにはわずかに土っぽさが残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も可能。料理とのペアリングは特に鶏肉や豚肉の料理に適している。フルーティーでエレガントな印象を与える。