スパークリング

Blanc de Blancs

ブラン・ド・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな果実香が立ち上り、続いて白い花やパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、クリーミーな中間を経て、心地よい酸味と共にフィニッシュは長く続きます。 【余韻】余韻はさわやかで、青リンゴやシトラスの風味が残ります。

オークリッジのブラン・ド・ブランは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産されるスパークリングワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、質の高いシャルドネが育つことで知られています。ブラン・ド・ブランは、シャルドネ100%を使用し、繊細でエレガントな泡立ちが特徴で、特別な場面を華やかに彩ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

シャープな酸味
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントな泡立ち

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
白身魚のムニエル
クリームソースのパスタ
軽めのチーズプレート
アスパラガスのソテー

醸造について

このワインは、手摘みされたシャルドネを使用し、低温での発酵を行います。発酵後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成が行われます。熟成期間中、定期的なリュピュラージュが行われ、泡立ちと風味が整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

薄い黄金色で輝きがあり、泡立ちもきめ細かく持続的。視覚的には清澄で、グラスを傾けると粘性が感じられる。

香り

フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的に華やかで複雑な香り。

味わい

アタックはクリスプで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。友人との集まりや特別な食事シーンにおすすめで、全体的に洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5