テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリーミーな中間の膨らみがあり、酸味と果実味がバランスよく調和する。フィニッシュはすっきりとしており、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】長く、フレッシュな果実味が印象的。
オークリッジが手掛けるシャルドネ・ピノ・ノワールは、ヤラ・ヴァレーの美しいテロワールから生まれたスパークリングワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質のぶどうが育まれています。シャルドネとピノ・ノワールのブレンドにより、エレガントでありながら複雑な味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによって作られ、発酵はステンレスタンクで行われます。二次発酵後、瓶内で数ヶ月熟成され、クリーミーなテクスチャーが生まれます。通常、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、粘性は軽やかで清涼感を感じさせる。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、続いてトーストやバターのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ハチミツや微かなナッツの香りが開き、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピーな酸が心地よく広がり、中盤ではクリーミーな口当たりが感じられる。酸味がしっかりしており、全体的にバランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。軽やかなスパークリングで、アペリティフや軽食との相性が抜群で、特別なシーンにもおすすめ。