テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラや少しの革のニュアンスが現れます。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間では酸味とミネラル感がバランス良く膨らみます。フィニッシュは優雅で余韻が長く、心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの複雑さが感じられます。
ローカル・ヴィンヤード・シリーズ・ヘイゼルディーン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オークリッジが手掛けるヤラ・ヴァレーの特性を活かした赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適した条件を提供します。微細なテロワールの表現が感じられるワインで、エレガントで複雑な味わいが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実の鮮度を活かすために温度管理された発酵が行われると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の影響を受けつつも果実味を損なわないように配慮されている可能性があります。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透き通ったルビー色で、明るい輝きを持つ。色調は中程度の濃さで、粘性は中程度。グラスを振ると、ゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が漂う。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実のフレッシュさが際立つ。中盤では酸味とともに繊細なタンニンが感じられ、バランスが良い。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃はヴィンテージから3〜5年後と予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかな食事やパスタと合わせるのに最適なワイン。