テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が心地よい。
オークリッジが手掛けるこのピノ・ノワールは、ヤラ・ヴァレーの特性を活かした洗練された赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が生み出すバランスの取れたブドウから、果実味豊かでエレガントなスタイルに仕上げられています。地元の食材と調和するような味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味が豊か
しっかりした酸
スパイシーな後味
料理との相性
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
豚肉のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを加えるための短期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にエレガントな印象。
総合
今すぐに飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいが期待できる。特に肉料理や軽めのチーズと合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5