テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】カシスやブラックチェリーのフルーツ香に、スパイスやカカオのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間でフルーツの甘さと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュは長く、ダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーな風味が印象的。
エクスポージャー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オークビル・イーストによって生産された特別な赤ワインです。カリフォルニアのオークヴィル地区は、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として知られ、良好な気候と土壌がワインの品質を向上させます。このワインは、深い色合いと複雑な風味を持ち、特別な場面での食事にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストビーフ
ラムチョップ
濃厚なチーズ
トリュフパスタ
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために少なくとも1年以上の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当てると紫がかった輝きが見える。粘性が高く、グラスの縁には豊かな涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りが広がる。また、スパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのフレーバーが残る。
総合
飲み頃は2～5年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5