テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土や木の香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの良い酸味と共に長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、心地よいスパイシーさを残します。
オークビル・ランチが手がけるフィールド・ブレンドは、ナパ・ヴァレーの多様な土壌と気候を活かして生み出された赤ワインです。生産者は、テロワールを尊重し、持続可能な農法を取り入れています。このワインは、豊かな風味と複雑な香りを持ち、特別なブレンドによって個性的なキャラクターを表現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
きのこリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
フィールド・ブレンドは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、風味のバランスを整えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高いです。視覚的に非常に魅力的な外観です。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に深みが増します。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がります。中盤ではスパイシーな要素が加わり、タンニンはしなやかで、酸も適度に感じられます。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに適したワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201715.2%
201615.2%
201515.2%
201415.2%