テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かでクリーミー。 【香り】第一アロマには白桃、リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマからはパンの皮やバターの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘さが広がった後、ミネラル感を感じる中間に移行します。フィニッシュは繊細で軽やかな余韻があります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーツの風味が感じられます。
Pignoletto Spumante Extra Dryは、イタリアのOasi Paradisoが手掛けるスパークリングワインで、特にエレガントな泡立ちとフルーティな味わいが特徴です。このワインは、テロワールの影響を受けた豊かな風味が楽しめる一方、軽やかで飲みやすく、アペリティフや食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
ナシ
カモミール
第二アロマ（発酵由来）
パンの皮
バター
フレーバー
フルーティ
爽やか
ミネラル感
軽やかな泡立ち
料理との相性
スモークサーモン
シーフードサラダ
リゾット
軽いチーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、発酵後にシャルマ方式で二次発酵が行われます。熟成はステンレススチールタンク内で数ヶ月行われ、泡のクリーミーさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、微細な泡が立ち上る様子が美しい。輝きがあり、視覚的に楽しませる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。甘やかな香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、程よい甘さが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。気軽に楽しめるスパークリングワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5