テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の爽やかな果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。後からバターのようなクリーミーさも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が口中に広がります。中間はふくよかで、果実味のバランスが絶妙。フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻とともに、ミネラルの香ばしさが広がります。
オーバーベルゲナー・バスゲイゲは、バーデン地方で高品質な白ワインを生産するワイナリーです。特にシャルドネ・シュペートレーゼ・トロッケンは、典型的なバーデンの気候を反映し、豊かな果実味とミネラル感が特徴です。テロワールが生み出す独自の風味が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵により果実のフレッシュさを保ちつつ、一定期間オーク樽で熟成されることで複雑さが加わります。熟成中に得られるバターやナッツの香りが、バランスの取れた味わいを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観で、光を透過する際に輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに残る。
香り
開けた直後は、柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスや微かなハーブの香りが現れる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の明るい酸味が感じられる。中盤では、豊かな果実味が広がり、バランスの良い酸と共に滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、爽快な飲みごたえ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。食事とのペアリングが楽しめるシーンに最適で、特にシーフードや白身の肉料理と相性が良い。