テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴ、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーミーで余韻が長いです。 【余韻】余韻は心地よく、ナッツの風味が残ります。
グラウアー・ブルグンダー・カビネット・トロッケンは、バーデン地方のオーバーベルゲナー・バスゲイゲによって生産されています。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブルグンダー系のぶどうが育つのに適した環境です。このワインは、しっかりとした構造とフレッシュな酸味を特徴としており、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理をしながらステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスまたはオークの樽で熟成される可能性があります。熟成は、ワインの風味を豊かにするために行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、果実のフレーバーが豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせるのが理想的。全体的にフレッシュで飲みやすい。