テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間と共に、バターのようなクリーミーさも出てきます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は豊かさがあり、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、フルーツの余韻が長く続きます。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のオーバーベルゲナー・バスゲイゲによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、繊細でフルーティなワインが多く生産されています。このワインは、地域の特性を反映しつつ、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、短期間の熟成が行われることが多く、ワインのフレッシュさを保ちつつ、風味の複雑さを引き出します。熟成には、温度管理が重要とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る滴が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感もあり、全体的にフレッシュでクリスプな印象です。
味わい
アタックはシャープで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、洗練された印象を与えます。
総合
飲み頃は今後1-2年で、熟成ポテンシャルは中程度と考えられます。フレッシュさが残るため、軽めの料理やアペリティフとして楽しむのに最適です。