Cabernet Sauvignon Hillside Reserve Three Elevations

カベルネ・ソーヴィニヨン・ヒルサイド・レゼルヴ・スリー・エレヴェイションズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらに土壌のミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かなフルボディ。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの複雑な風味が感じられる。

オベロンが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・ヒルサイド・レゼルヴ・スリー・エレヴェイションズは、アメリカの多様なテロワールを反映したワインです。特に異なる標高から収穫されたブドウを使用することで、果実味と構造のバランスを追求しています。リッチで深い風味が特徴で、特別なシーンを彩る一杯として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルボディ

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストビーフ
ラムの煮込み
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ブドウの個性を引き出すために慎重に行われています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る印象。

香り

開封直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤ではふくよかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスムーズな口当たり。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す予感。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5