オーバーロトヴァイラー・ケースレベルク・シュペートブルグンダー・トロッケン
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香が感じられる。微かにスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、滑らかさが増す。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、ベリー系のフルーツの風味が持続する。
オーバーロトヴァイラー・ケースレベルク・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツ・バーデン地方で生産される特別なスパークリングワインです。このワインは、バーデン特有のテロワールから生まれたもので、フルーティーでエレガントな味わいが特徴です。生産者であるオーバーロトヴァイルは、品質の高いワインを追求し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成にはオーク樽が使用され、丸みのある味わいが引き出されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
外観
淡いルビー色で、光に透かすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る足が印象的。
香り
開いた直後は、ベリー系の果実香や花の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が口中に広がる。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。酸味が心地よく、全体的にエレガントな印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後も数年の熟成が期待できる。軽めの料理やバーベキューシーンにぴったりの一杯。