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赤

Oberrotweiler Spätburgunder Spätlese Trocken

オーバーロトヴァイラー・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケン

Oberrotweil/バーデン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな第一アロマに、バラやハーブの香りが加わり、さらに土やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは清涼感とともに長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地良い。

オーバーロトヴァイラー・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケンは、バーデン地方のオーバーロトヴァイルで生産される赤ワインです。シュペートブルグンダーは、ピノ・ノワールの一種であり、特に冷涼な気候での栽培が特徴です。このワインは、果実味豊かでありながら、エレガントで複雑な風味を持ち、テロワールの個性を反映しています。生産者は、品質重視のスタイルを追求し、バランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

果実味
ミネラル感
柔らかなタンニン
エレガントさ

料理との相性

グリルした鶏肉
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
赤身肉のステーキ

醸造について

発酵は温度管理しながら行われ、果実の風味を保持するために低温で行われることが多い。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は6ヵ月から12ヵ月程度と推定される。これにより、バランスの取れた味わいと香りの複雑さが生まれる。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Oberrotweil

オーバーロトヴァイル

バーデン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は、ブラックチェリーやプラム、スパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、タンニンはしなやかでバランスが取れている。後味にかけて、豊かなフルーツ感とともにスパイシーさが lingeringしている。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5-7年の熟成ポテンシャルがある。ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5