テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、花香が広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやバターの香りが感じられる。第三アロマには熟成からのバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの香りが残る。
ロッケ・インペラトーレ・ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、オベルタ・ルイージによって造られています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴で、地元のテロワールがワインに独特の個性を与えています。熟成能力も高く、長期間の熟成が可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を採用しており、温度管理を行いながら自然酵母で発酵させています。熟成は木樽で行われ、ワインの風味を豊かにする役割を果たしています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実味と複雑さがバランスよく共存している。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体にわたって調和が取れている。後味にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。今後数年の熟成が期待でき、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的に高いクオリティを感じる。