テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックカラントやプラムの果実香が広がり、次にスパイスやハーブの香りが顔を出す。最後にはちょっとしたバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がる。中間は豊かなボディで、タンニンがしなやかに絡む。フィニッシュではスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが心地よい余韻を与える。
オビクワが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、果実味とスパイシーさのバランスが魅力で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広いシーンで楽しむことができます。コストパフォーマンスも良く、初心者からワイン愛好家まで楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが推定されます。果実本来の特性を生かすため、適度な酸と果実味を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると美しい紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやブラックベリーのアロマが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが現れ、心地よい締まりを見せる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタに合う。家族や友人との食事シーンで楽しむのに適している。