テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフルーティーな香りに加え、花の香りやハーブも感じられます。さらに、ミネラルのニュアンスが心地よいアクセントとなっています。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が広がり、滑らかな口当たりが楽しめます。フィニッシュはクリスプで、爽快感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、モモやライムの風味が後を引きます。
オビクワが手がけるシェニン・ブランは、南アフリカの多様なテロワールから得られたぶどうを使用しています。このワインは、果実味と爽やかな酸味が特徴で、飲み手に親しみやすいスタイルを提供します。シェニン・ブランは多様性に富み、時にはフルーティーで甘美な印象を持つ一方で、ミネラル感や複雑さを備えたワインにもなり得ます。南アフリカの気候が生み出す個性豊かな味わいをお楽しみください。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にシェニン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成は短期間で行われ、果実味を際立たせるために新樽はあまり使用されないことが多いです。場合によっては軽くオークで熟成されることもありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じる色調が目を引く。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、少しの花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、蜜や柑橘系の香りがより際立ち、全体的に爽やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度で、軽めの料理やアペリティフとしてのシーンにマッチする。