テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透き通った外観。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブの香りが広がり、さらに白い花のニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュなアタックが感じられ、中間にかけてジューシーな果実味が広がり、軽やかな酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、果実感が感じられる。
ピノタージュ・ロゼは、南アフリカのオビクワが生産するロゼワインで、ピノタージュ種を使用したユニークなスタイルが特徴です。南アフリカの豊かなテロワールが反映され、フレッシュでフルーティな風味を持ちながらも、複雑さが感じられる一本です。特に、カジュアルなシーンからフォーマルな食事会まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュ・ロゼは、通常の発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間に仕上げられることが一般的です。熟成期間は約3-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ピノタージュ・ロゼは、鮮やかなサーモンピンクの色合いを持ち、クリスタルのような輝きを放っています。粘性は軽やかで、グラスに注ぐと優雅に流れ落ちます。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに、ピーチや軽やかなハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しませてくれます。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊かに広がります。中盤ではクリスプな酸が引き立ち、全体のバランスを整えています。タンニンは柔らかく、酸味が心地よい余韻を生み出します。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。軽やかでフレッシュなスタイルのため、ピクニックやカジュアルな食事に最適です。