テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実、スミレ、ハーブ、土の香りが感じられ、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが良く、中間で豊かな膨らみを見せ、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の余韻が続きます。
テオドル・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインです。生産者オビスは、地元の伝統を重んじながらも、モダンなアプローチでワイン造りを行っています。この地域の独特なテロワールが、豊かな風味と個性をもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
料理との相性
ラザニア
グリルした赤肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
燻製肉
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。フレッシュなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズでフルーティー、ブラックベリーとラズベリーの味わいが広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、滑らかなタンニンがバランスを保つ。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に食事との相性が良い。熟成ポテンシャルも十分で、5年程度の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5