テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが引き立ち、フィニッシュはリッチで滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続くスパイスの余韻が特徴。
イレブン・ローズ・プティ・シラーは、オブシディアン・リッジが手がける赤ワインで、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映しています。プティ・シラーはその濃厚な色合いと力強い味わいが特徴で、バランスの取れた酸味とタンニンが調和しています。生産者は持続可能な農法を採用し、品質の高いぶどうを栽培しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムチョップ
スパイシーなカレー
チョコレートデザート
焼き野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインディゴ色を呈し、濃厚な色調で輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られます。
香り
最初にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなオークやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好です。果実味が持続し、心地よい余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化が楽しみです。バーベキューや肉料理と共に楽しむシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5