テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がる。これに伴い、少しのバニラとレザーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとスパイシーさが感じられる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが存在し、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと熟成由来の香りが感じられる。
エステート・グロウン・シラーは、オブシディアン・リッジによって生産されるアメリカ合衆国の赤ワインです。このワインは、特定のアペラシオンが不明であるものの、オブシディアン・リッジのテロワールを反映した特徴的なスタイルを持っています。果実味の豊かさと独特のミネラル感が融合し、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調とし、非常に深い色合いが印象的。光に当たると鮮やかな輝きを放ち、滑らかな粘性がグラスの側面をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体として非常に魅力的で複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、心地よい飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。複雑な風味と構造を持ち、特別なディナーや集まりにぴったり。今後の発展も期待できるワイン。