Occidental Station Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir
オクシデンタル・ステーション・ヴィンヤード・キュヴェ・カトリーヌ・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマに軽やかなパンの香ばしさ、そして第三アロマにはバニラやスモークのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンを伴い、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーさとスモーキーさが印象的です。
オクシデンタル・ステーション・ヴィンヤード・キュヴェ・カトリーヌ・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの恵まれたテロワールから生まれた赤ワインです。生産者のオクシデンタルは、特にピノ・ノワールに焦点を当て、繊細さと力強さを兼ね備えたワイン作りを追求しています。海からの冷たい風と肥沃な土壌が、果実味豊かで複雑な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は小規模なタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインが持つ果実味を引き立てるように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色がグラスの中で輝き、粘性がしっかりとしており、視覚的に魅力的です。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味がしっかりと支えています。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、バランスが取れた味わいが展開します。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。