テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、青リンゴやトロピカルフルーツの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
Ocean Bayがマールボロで生産するセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、特に新鮮さとバランスの取れた酸味が特徴の白ワインです。マールボロの豊かなテロワールは、フルーツの芳醇さを引き立て、飲みごたえのあるスタイルを実現しています。このワインは、エレガントでありながらも力強い味わいを提供し、食事と合わせて楽しむのに適した選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行い、低温で行われることでフルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、樽の影響を受けないように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいクリスプさを提供。タンニンは感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今すぐで、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、2-3年後も楽しめる。アペリティフやシーフードとのペアリングが特におすすめ。