テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】カシスやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成に伴い、バニラやトーストの香りが立ち上がる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘さが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が持続する。
ライセス・ノーブルス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインです。オチャガビアは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させたワイナリーとして知られています。このワインは、果実味と複雑さを備えたエレガントなスタイルを特徴としており、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成は12か月から18か月行われることが一般的ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。濃い色調で、光を透過すると美しい輝きを見せる。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
初めは黒系果実（カシスやブラックチェリー）の香りが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。ほのかにトーストされたオークの香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、飲みごたえがある。余韻には熟成感を伴うスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2〜5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面での提供に適している。