テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟した桃や梨、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、軽いバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で豊かな甘みが広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻はしっかりとしており、フルーティーな甘みが続きます。
Octerraが手がけるシャルドネ・ヴィオニエは、フランスの豊かなテロワールから生み出された白ワインです。このワインは、シャルドネとヴィオニエのブレンドにより、フルーティーで華やかな香りと滑らかな口当たりを特徴としています。生産者は、品質にこだわり、持続可能な農法を取り入れた手法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成においては、マロラクティック発酵を行うことで、より滑らかな口当たりを実現しています。熟成期間はおそらく数ヶ月から一年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が流れる。
香り
最初は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、桃やアプリコットのフルーツ香、さらにバニラや軽いトースト香が現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸と共にクリーミーなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。海鮮料理や鶏肉のクリームソースと相性が良く、カジュアルなディナーやパーティーにぴったりなワイン。