テイスティングノート
【外観】クリアで明るいルビー色。 【香り】赤いベリーやチェリーの第一アロマに、わずかなスパイス、そして土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュではスムーズなタンニンが広がる。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの香りが続く。
Bin Number 983 Pinot Noirは、南アフリカのOdd Binsが生産する赤ワインです。南アフリカの多様な気候と土壌が、ピノ・ノワールの特性を引き出します。このワインはフレッシュでフルーティなアプローチを持ちながら、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ストロベリー
チェリー
花
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味
柔らかなタンニン
スムーズな飲み口
エレガント
料理との相性
ローストチキン
サーモンのグリル
マッシュルームリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月ほどと推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと調和し、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、酸はしっかりしています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや特別なディナーに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5