テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプルーン、バラの花、スミレ、ハーブの香りが広がります。徐々にスパイスや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸とタンニンがバランスを保っています。中間では複雑なフレーバーが広がり、フィニッシュは長く、心地よい余韻があります。 【余韻】余韻は長く、スパイスと土のニュアンスが感じられます。
バローロはイタリア・ピエモンテ州の名高い赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。オッデロはこの地域の伝統的生産者で、歴史あるワイナリーとして知られています。バローロはその力強さと複雑さで評価され、熟成に適したワインです。豊かなテロワールが反映され、特にトリュフやスパイスの香りが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは通常、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成には大きなオーク樽が使用され、長期間の熟成が求められます。オッデロでは、ワインの特性を引き出すために、伝統的な手法が重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調は濃厚で、若干のオレンジがかった縁取りが見られる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプルーンの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味とともに豊かな酸が感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとし、滑らかさとともにスパイシーな要素が顔を出す。後味には果実と樽からのニュアンスが残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに数年かかるが、長期熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。