テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に、バラやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によって革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて滑らかで豊かな果実味が広がる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンを伴い、複雑な余韻を持つ。 【余韻】長く、ダークフルーツやスパイスの風味が続く。
バローロ・ブルナーテは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、オッデロによって造られています。このワインは、バローロの中でも特に優れたアペラシオンであり、豊かなテロワールを反映しています。深い味わいと複雑さが特徴で、長期熟成に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
複雑さ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トリュフリゾット
熟成チーズ
グリルした赤身肉
醸造について
バローロ・ブルナーテは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は通常、バリックや大樽で行われ、数年にわたって熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光に透かすとわずかにオレンジがかった輝きが見られ、粘性も高い。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、徐々にバラやスパイス、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成による皮革やトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸としなやかなタンニンがバランスを取り、余韻にかけて徐々にスパイシーさが現れる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、10年程度の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5