テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した赤い果実、バラの花、スパイス、ハーブが香ります。さらに、干しプラムやタバコのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンと酸味があり、バランスの良い膨らみを感じます。フィニッシュは長く、複雑さがあります。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーで土っぽいニュアンスが特徴的です。
Barolo Bussia Soprana Vigna Mondocaは、イタリアのピエモンテ州バローロ産の赤ワインで、オッデロが手掛けています。このワインは、バローロの中でも特に評価が高いエリアであるブッシア地区に位置し、土壌の特性と気候が相まって、豊かなアロマと深い味わいを生み出します。オッデロは、伝統的な手法を重視しながらも、革新的なスタイルを取り入れたワイナリーとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、スチールタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約24ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円を描くように広がる。
香り
開いた直後は赤い果実やバラの香りが感じられ、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味がバランス良く、果実味とともにスパイシーさが加わり、余韻に向けて引き締まる。
総合
2018年は飲み頃を迎え、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事の際や、友人との集まりに最適なワイン。