テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマとして微かなバターやパンの香ばしさが感じられます。さらに、熟成由来のバニラやトリュフのニュアンスが後から顔を出します。 【味わい】口に含むと、果実の甘みと酸のバランスが絶妙で、柔らかいタンニンが心地よい中間の膨らみを演出します。フィニッシュはスムーズで、余韻にかけてフルーティさが持続します。 【余韻】長い余韻には、熟した果実の風味が残ります。
フレステはイタリアの名門生産者オッデロによって造られる赤ワインです。オッデロは、ピエモンテ州での伝統的なワイン造りを守り、テロワールを大切にしています。フレステはその豊かな風味とバランスの取れた構成により、食事と共に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フレステは伝統的な手法で醸造されていると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る脚が印象的です。
香り
初めはブラックチェリーやプルーンのダークフルーツの香りが主体ですが、時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスも感じられ、複雑な香りが広がります。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤にはしっかりとした酸が支えとなり、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2016年は素晴らしいヴィンテージとされ、熟成ポテンシャルも高いです。飲み頃は今から数年後まで続き、特別なディナーや集まりの際に最適です。