テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの芳香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】長い余韻が特徴で、ダークフルーツの風味が残ります。
R・メルロー・レゼルヴは、イスラエルのガリラヤ地方に位置するオデム・マウンテンが生産する赤ワインです。この地域は独特の気候と土壌が特徴で、質の高いぶどうが育つことで知られています。オデム・マウンテンは、自然環境を活かしたワイン造りを行い、地元の風土を反映したワインを提供しています。このワインは、贅沢でありながらも飲みやすいスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
R・メルロー・レゼルヴは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き立てています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る滴が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がります。時間の経過と共に、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深いコクが感じられます。
総合
2018年ヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨されます。