テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。透明感は高い。 【香り】ブラックカラントやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では丸みを帯び、シルキーなタンニンと共に甘みが広がる。フィニッシュは長く、微かなビターチョコレートの余韻を残す。 【余韻】余韻は非常に長く、フルーティーさとともにスパイシーさが感じられる。
オデットが手がけるReserve Cabernet Sauvignonは、スタッグス・リープ・ディストリクトの特性を活かしたエレガントで力強い赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。ワインはフルボディで、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深い風味と複雑さを加えている。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、明るさがあり、深みのある色調が印象的。粘性が高く、グラスに注ぐとエッジに輝きが見える。
香り
開けた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイス、バニラ、そして微かな土のニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的で複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸はバランスよく、全体的にフルボディで存在感がある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに円熟した味わいになる可能性が高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、深い味わいを楽しめるワイン。