【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの香りが主体となり、スパイスやオークのニュアンスが後から感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤では豊かなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスモーキーさが加わり、余韻が長く続く。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークフルーツのニュアンスが残る。
オルザダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オドフィエルによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件が特徴です。このワインは、力強い果実味と豊かなタンニンが調和したバランスのとれた味わいで、飲みごたえがあります。現代的な技術を取り入れつつ、伝統的な手法も大切にする生産者の姿勢が反映されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えるために適切な期間管理されています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやスパイシーな要素が残る。
総合
2021年は良いヴィンテージとされ、今から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適。