テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴ、洋ナシの香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、ミネラル感が感じられます。
350 N.N. ヴァイスブルグンダーは、ファルツ地方のオディンスタルが手がける白ワインで、地域の特性を反映した個性的なスタイルが魅力です。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインに適した環境です。このワインは、洗練された味わいとバランスの良さにより、食事と合わせやすく、リフレッシュする飲みごたえを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
コク
クリーンな後味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース焼き
クリームパスタ
カプレーゼサラダ
寿司
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特徴を最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味が保たれたスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては青りんごや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブや花のニュアンスが現れる。少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで心地よい酸が感じられ、中盤ではフルーティな風味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体。後味は爽やかで軽快。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も期待できる。特に海鮮料理やサラダと相性が良いシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5