テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りから、微かに白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】爽やかなアタックがあり、中間ではクリーミーさを感じ、ミネラル感がしっかりとしています。フィニッシュはクリーンで余韻が心地よいです。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。
ナクト・シルヴァナーは、ドイツ・ファルツ地方のオディンスタルによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特にシルヴァナー品種に適した環境を提供しています。オディンスタルは、伝統を重んじつつも現代的なアプローチで知られ、ワインのクオリティを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナクト・シルヴァナーは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されると考えられます。このプロセスにより、フレッシュさとフルーティーさが保たれます。熟成中にはオーク樽を使用することもあるかもしれませんが、主にステンレスでの熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に薄く残る。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが立ち上り、軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、花の香りやミネラル感が加わり、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、ほどよいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで心地よい飲み口。
総合
飲み頃は今から数年以内で、今後の熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特にアペリティフや軽い魚料理とよく合うシーンで楽しむのが推奨される。