テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが持続する。 【余韻】長い余韻があり、熟成による深みのある風味が楽しめる。
テッラ・ダミア・ロッソは、イタリア・カラブリア州のオドアルディが手掛ける赤ワインです。オドアルディは、地元の伝統を重んじつつ、独自のスタイルを確立している生産者であり、テロワールの特徴を生かしたワイン造りに力を入れています。このワインは、力強さとバランスを兼ね備えた味わいで、イタリアの赤ワインの魅力を感じさせてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
赤身の肉料理
燻製料理
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイシーさやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味の甘さが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせると良い。バランスの取れたワインで、将来的なポテンシャルも感じさせる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5