テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間にフルーティーさとスパイシーさが交わる。フィニッシュにはココアやダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地よく残る。
オデュルラが手掛けるこのカベルネ・ソーヴィニヨン・プティ・ヴェルド・シラーは、トルコの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。トルコの独自の気候と土壌が、ワインにフルボディでありながらも洗練されたバランスを与えています。地元の食文化と調和し、特別な場面にもふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの新鮮さを保持するために短期間のマセレーションが行われた可能性があります。熟成はオーク樽を使用し、風味の複雑さを増すために数ヶ月間行われたと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調が魅力的。輝きはあり、粘性も感じられ、グラスに注ぐと少しの足が見える。色合いからも力強さが伝わる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやチョコレートのアロマが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで豊か。余韻にはダークチョコレートとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。