テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、濃厚な透明感があります。 【香り】熟した干しイチジクやクルミの香りが感じられ、後からバニラやキャラメルのニュアンスが広がります。 【味わい】甘美なアタックから始まり、クリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにはスパイスとナッツの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなリッチな風味が感じられます。
コルヘイタ・ポルト（バラオン・デ・フォレスター）は、ポルトガルのポルトで生産されるデザートワインです。オフレー社は、ポートワインの伝統を受け継ぎ、質の高いワインを生産しています。このワインは、特に甘美で濃厚な風味が特徴で、食後のデザートと共に楽しむのに最適です。古い樹齢のブドウから作られるため、豊かな深みと複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの製法に基づいて醸造されていると推定されます。発酵後、オーク樽で熟成され、深い風味を引き出すために長期間熟成されている可能性があります。通常、収穫年のブドウを使用し、オフレー社の技術で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色に、わずかに茶色がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスに残る足が明瞭に見える。
香り
最初は甘い干し果実やプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。後半にはナッツやキャラメルの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは豊かで甘美、口の中で広がるとともに、フルボディの果実味が支配する。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸もしっかりと主張。余韻にかけてバランスの良さが際立つ。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適な選択肢。