テイスティングノート
【外観】色調は琥珀色で、透明度が高い。 【香り】ドライフルーツ、ナッツ、カラメル、スパイスの香りが広がり、豊かな印象を与える。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、干し葡萄やキャラメルの風味が感じられる。中間にはナッツの香ばしさがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く、キャラメルとスパイスの余韻が楽しめる。
バラオン・デ・フォレスターが手掛けるポルト・タウニーは、ポルトガルのポルト地域で生産されるデザートワインです。このワインは、長い熟成期間を経て得られる複雑な風味が特徴で、甘さと酸味のバランスが絶妙です。オフレーは、伝統的な製法を守りつつ、革新的なアプローチを取り入れたワイナリーとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にポートワインは、発酵を途中で止めるためにブランデーが添加され、その後オーク樽で熟成されます。ポルト・タウニーは、数年間の熟成を経ており、風味の複雑さが増しています。熟成期間や使用する樽の種類によって、独自の特性が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
琥珀色からテラコッタ色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりと膜を形成します。
香り
開栓直後はナッツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れます。ほのかなオーク香も感じられ、バランスの取れたアロマが魅力的です。
味わい
滑らかなアタックから始まり、ミディアムボディの中盤では、レーズンや干しぶどうの甘さが広がります。酸味は適度で、タンニンは非常に柔らかく、心地よい飲みごたえを持っています。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、熟成ポテンシャルも高いです。デザートとのペアリングや、特別な場面でのサービングに最適です。全体として非常にバランスの取れたワインです。