テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（黒チェリー、プルーン）やスパイス（コショウ）、ハーブ（タイム、ローズマリー）の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられ、中間はフレッシュな酸味とともにバランスの取れたタンニンが展開します。フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、甘やかな果実の風味が続きます。
ボワ・ド・ピエ・レダル・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのローヌ地方の著名なワイン産地、シャトーヌフ・デュ・パプで生産されます。生産者オジエは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生み出しており、このワインもその一環として、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴を持っています。テロワールの影響を色濃く受けたこの赤ワインは、フルボディでありながら滑らかな口当たりが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵が進められると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、バニラやチョコレートの香りも混ざる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保っている。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に心地良い構成。
総合
2020年のヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。