テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイス、バラの花が香る。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
シャトーヌフ・デュ・パプ・レーヌ・ジャンヌ・ルージュは、南フランスの著名なワイン産地であるシャトーヌフ・デュ・パプで生産される赤ワインです。生産者のオジエは、伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、地域の特性を生かしたスタイルで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
オジエでは、伝統的な手法を用いて発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の深みを増すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと付着する。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。心地よい土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが取れており、全体として心地よい飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%