テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、オレガノやタイムのハーブ香が重なり、さらにスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間は円やかでシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが印象的です。
Côtes du Rhône Villages Rasteauは、フランス南部のローヌ地方に位置するオジエによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、複雑な味わいのワインを生むことで知られています。オジエは、伝統と革新を融合させたワイン造りで高い評価を受けており、特にこのワインは力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月以上の期間で育成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると紫がかった輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主体で、ブラックチェリーやラズベリーのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
初めは豊かな果実味が口中に広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸のバランスが感じられます。果実の甘みとスパイシーさが調和し、滑らかな口当たりが印象的です。
総合
飲み頃は今ですが、さらに数年の熟成も可能です。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適しています。