テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやオリーブのニュアンスが現れ、最後にハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さと酸味が調和し、中間にはスパイシーな要素が加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンで締まります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとハーブの風味が残ります。
Le Péage Gigondasは、オジエが手掛ける赤ワインで、南ローヌのジゴンダス地区に位置しています。このワインは、豊かなテロワールと熟練した醸造技術によって生み出され、果実味とスパイスのバランスが特徴です。ジゴンダスは力強いワインを生産することで知られ、その独自のキャラクターを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
オリーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ハーブ鶏のロースト
ミートソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、木の香りと果実味が融合しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でエレガントな印象を与えます。
香り
フルーツの香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らかな口当たりです。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが素晴らしいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5