Ocres du Ventoux

オクル・デュ・ヴァントゥ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れ、最後にトーストされたニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙で、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻の中にスパイシーさとミネラル感が感じられます。

オクル・デュ・ヴァントゥは、フランスのシャトーヌフ・デュ・パプ地域で生産される赤ワインです。オジエはこの地域の名門生産者の一つで、テロワールの特徴を活かしたワイン造りが特徴です。力強く、バランスの取れた味わいが魅力で、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スモーキーさ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした羊肉
チーズ盛り合わせ
牛肉の赤ワイン煮込み

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーな香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが現れる。バランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスが広がる。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに熟成することで深みが増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5