テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはリンゴや洋梨の果実、フローラルな香りが広がります。次第にバターやトーストのような香りに変わり、最後にはほんのりとしたナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は長く、バターの風味が心地よく感じられます。
Ojaiのシャルドネは、アメリカ合衆国の厳選されたテロワールから生まれた白ワインで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。生産者のOjaïは、自然の力を最大限に活かし、テロワールを表現することにこだわったワイン造りを行っています。特に、果実の純粋な味わいを引き出すことに重点を置き、洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵されることが一般的ですが、一部はオーク樽での発酵や熟成も行われる可能性があります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑な風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感が高く、粘性も感じられる。色調は明るく、清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが主に感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。白い花や洋梨の香りも混ざり、奥行きのある芳香が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて中盤ではリッチな果実味が広がる。酸味はしっかりとしており、全体を引き締めつつ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、特に軽やかで爽やかな料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったり。